从张德贵家出来,已经是下午三点多钟了。
天色又开始阴沉下来,西边的云层压得低低的,瞧着像是又要下雪的样子。
李卫东加快了脚步往家走,到家的时候,许淑娴正在打扫屋子。
“回来了?张叔咋说?”
“张叔应下了,说帮咱盯着泡参酒,还给说了好些个讲究。”
李卫东把怀里的老山参小心搁进柜子里,又把张德贵说的那几条注意事项跟许淑娴学了一遍,还有就是自己打算拿五斤苞米面给刘婶家送去。
许淑娴听完,抿着嘴笑。
“你这人,绕这么大一个弯子帮人家,也不嫌累得慌。”
还得是自家媳妇,一眼便瞧出他的打算。
“啥绕弯子?我这是真心实意请张叔当技术指导。”
李卫东一本正经地辩解,随即又嘿嘿一笑,“再说了,人张叔那手艺是实打实的,咱屯子里头谁家泡药酒不得请教他?我这叫尊重人才。”
花五斤苞米面,让人家教自己怎么泡参酒,完全是一笔再划算不过的买卖。
许淑娴白了他一眼,没再揭穿他,转身去拾掇那只公野鸡。
野鸡已经拾掇干净了,皮下的脂肪不多,肉质紧实,颜色比家鸡深了不少。
许淑娴拿刀把野鸡剁成小块,冷水下锅焯了一遍,撇去浮沫捞出来沥干。
李卫东也没闲着,从碗柜里翻出赵大娘送的那包榛蘑,抓了一大把搁进碗里,拿温水泡上。
榛蘑这东西干的时候不起眼,一泡水就舒展开来,那股子山野清香一下子就散了出来,满灶房都是榛蘑特有的香气。
“这榛蘑真不赖,赵大娘有心了,等咱们炖好了,给她们家送一碗过去。”
来而不往非礼也,怎么说也平白得了榛蘑,不能啥也不回馈人家,这不是李卫东的做事风格。
许淑娴啥事都听自家男人的,自然没有意见。
把焯好水的野鸡肉块沥干了,铁锅烧热,挖了一勺白花花的猪油下去。
不得不说的是,这一幕要是被刘桂花瞧见,指不定得心疼成啥样,那么大一勺猪油都够一大家子吃上个把天了。
当然,也是因为徐淑娴从南方来的,而且瞧着就像是富贵人家出身,估计对这些没啥太大的概念。
李卫东更是没意见,有油水吃着才香。
猪油在热锅里化开,滋滋冒着细密的气泡,她把切好的姜片和葱段丢进去爆香,又把野鸡肉块倒进锅里翻炒。
野鸡肉比家鸡肉紧,得多炒一会儿才能入味。
肉块在锅里翻着跟头,表皮慢慢变成金黄色,猪油的香、葱姜的辛、野鸡肉特有的鲜在锅里搅和在一起,那股子香味儿一下子弥漫开来。
小武闻着味儿从堂屋跑过来,趴在灶房门口吸着鼻子,大眼睛亮晶晶的。
“娘!好香好香!你在煮啥好吃的呢?我想吃!”
“急啥,刚下锅呢。”
许淑娴头也没回,往锅里添了两瓢热水,又把泡好的榛蘑连水一块儿倒了进去,盖上锅盖,转小火慢慢炖。
李卫东把小武抱起来扛在肩上,小家伙咯咯笑着,两条腿在他胸前扑腾。
“走,咱爷俩去外头透透气,让你娘好好炖鸡汤。”
“好诶!窝要吃肉肉,喝汤汤!”
推开屋门,院里冷风扑面。
李卫东站在院子里,目光不经意地往院墙那边扫了一眼,眉头几不可察地皱了一下。
院墙外头那棵老树的枯枝在风里晃了晃,树底下的雪地上似乎有脚印,不过这天黑得快,隔着院墙也看不太真切。
他抱着小武在院里转了一圈,检查了地窖盖板和墙头的碎玻璃碴子,一切如常,这才抱着孩子回了屋。
灶房里,野鸡肉和榛蘑炖在一起的味道越来越浓。
许淑娴掀开锅盖拿勺子搅了搅,汤色已经变成了清透诱人的金黄色,榛蘑在汤里浮浮沉沉,鸡肉块炖得微微缩了边,看着就嫩。
她往锅里搁了点盐提味,盖上锅盖继续小火炖着。
天色彻底黑了下来。
许淑娴把炖好的小鸡炖蘑菇端上了桌,满满一大海碗,汤色金黄清透,鸡肉炖得酥烂,筷子一夹就脱骨,榛蘑吸饱了汤汁,一个个饱满油亮。
李卫东又往炉盖上烤了两个二合面馒头,烤到外皮焦黄酥脆,掰开来里头暄软冒着热气。
除此之外,灶台上还有一小碗鸡汤,里头大约二两肉的模样,这是一会儿给赵大娘送去的。
“开饭开饭!”
小武早就等不及了,被许淑娴塞进木头小椅子里,手里攥着个小勺,眼巴巴地盯着桌上那碗小鸡炖蘑菇。
许淑娴先给小武盛了小半碗汤,又夹了两块肉和几朵榛蘑搁在碗里,拿嘴吹了吹才放到他面前。
小家伙也不怕烫,舀了一勺汤就往嘴里送,烫得直吸溜,可死活不撒手,咽下去之后小嘴一咧。
“好喝!娘!好喝!”
“瞧你这德性。”
徐淑娴哭笑不得。
李卫东也给自己盛了满满一碗,夹了一块鸡腿肉,一口下去,野鸡肉的紧实口感和榛蘑的山野清香在嘴里搅和在一起,鲜得他差点咬到舌头。
“绝了!这野鸡炖榛蘑,比杀猪菜都香!”
许淑娴见他这副馋相,忍不住笑出声来:“你慢点吃,锅里还有呢,没人跟你抢。”
李卫东把馒头掰成小块蘸着鸡汤吃,鸡汤渗进烤得焦脆的馒头里,苞米面的甜香混着鸡汤的鲜香,他连吃了三块才停下来。
小武吃完了小半碗还觉不够,在一边急得直蹬腿,“爹爹!窝还要汤汤!还要那个黑黑的!”
“那叫榛蘑。”
李卫东一脸无奈,拿勺子舀了两朵榛蘑搁进小武碗里,又给浇了一勺金黄色的鸡汤,“慢点喝,烫着你娘又该心疼了。”
“娘才不心疼,娘光心疼爹爹!”
小武嘴里含着鸡肉,含含糊糊地嘟囔了一句。
许淑娴脸腾地红了,拿筷子头轻轻敲了小武脑门一下,“胡说八道,你哪只眼睛看见我光心疼你爹了?”
“两只眼睛都看见啦!”
小武理直气壮地竖起两根手指头,然后有些委屈巴巴的噘着嘴,“娘每次给爹爹盛满满一大碗,比窝的还多!”
李卫东差点没把嘴里的鸡汤喷出来,捂着肚子笑得前仰后合。
“你小子能吃那么多么,等你啥时候长你爹我这么高个子了再说。”
“窝也要长高高!”
小家伙不服气道。
许淑娴看着这俩闹腾起来,没好气的笑了笑。